Posting ini adalah semua tentang gagasan perdana pertanian perkotaan di Bali. Semua orang tahu bahwa Bali itu sendiri adalah produk dari budaya agraris yang berkembang pesat. Besarnya skala sawah terasering dan irigasi subak di seluruh Bali menegaskannya. Itulah pengetahuan dan kearifan turun-temurun yang mulai luntur dari urusan sehari-hari masyarakat Bali di perkotaan dan pinggiran kota. Mungkin, mempromosikan dan mendorong pertanian perkotaan akan memunculkan kembali petani itu di dalam diri kita.
Pada masa kejayaannya, hasil panen sekeranjang padi paling produktif di Kabupaten Tabanan, Gianyar dan Badung mampu menopang kebutuhan masyarakatnya masing-masing. Hari ini, saya meragukan itu. Saya bahkan meragukan kemampuan petani modern untuk mengukir sawah terasering sawah yang indah namun fungsional kaliber Jatiluwih dan Tegal Alang. Dari bercakap-cakap dengan tetangga petani saya, saya mengetahui bahwa dari ratusan petani Bali yang tersisa di daerah Berawa tempat saya tinggal, hanya segelintir yang masih mengetahui cara menggunakan bintang sebagai pedoman penentuan musim tanam.
Pertanian Perkotaan
Ini adalah pertanian dalam setiap arti kata itu, di mana aspek tempat atau pengaturan (daerah perkotaan dan pinggiran kota, maka namanya) memainkan peran dominan dalam praktik budidaya, pengolahan dan distribusi makanan.
Ini adalah sistem yang terbentuk dalam banyak varietas, sama ekstremnya dengan pertanian atap New York dan Proyek Luar Biasa Inggris yang Dapat Dimakan hingga yang sederhana seperti menanam serai Anda sendiri dalam pot kecil di meja dapur atau menanam kebun Anda dengan tanaman yang dapat dimakan.
Pertanian perkotaan didorong oleh banyak motif, kegiatan produksi pangan, prinsip green-living, kewirausahaan, nilai-nilai spiritual dan etika dan sebagainya. Banyak juga yang mengaitkannya dengan kesenian, karena banyak kegiatan rintisannya melibatkan seniman-seniman yang tinggal di daerah tersebut, seperti yang berlangsung di kota asal saya, di Yogyakarta.
Berkebun dan bertani bukan untuk semua orang (mereka yang sakit punggung adalah satu, dan orang malas menyukai saya untuk orang lain), tetapi ada sesuatu yang memuaskan dan hampir spiritual tentang menanam makanan Anda sendiri. Ini adalah nilai jual yang sangat besar. Fakta bahwa itu menarik minat pemula yang malas seperti saya menunjukkan mengapa ini akan sukses.
Lebih lanjut, lima puluh persen orang yang datang ke, atau tinggal di, Bali semuanya tentang hidup hijau, makan organik, berlatih yoga, anti kantong plastik (50% lainnya dibagi antara bogan dan hewan pesta dengan mentalitas bogan). Tema menumbuhkan makanan Anda sendiri tentu sangat cocok dengan kerumunan seperti itu, termasuk yang datang langsung dari cetakan Gilbertian (menurut penulis Eat, Pray, Love).
Seiring berjalannya waktu, gerakan ini dapat melahirkan pasar lokal (pasar loak dan pasar petani) dan mendorong subkultur lokal, yang akan meningkatkan kualitas dan prinsip industri perhotelan yang ada di Bali. Petani (atau 'petani kota') dapat menjual produk mereka langsung ke restoran dan hotel terdekat. Hotel dan restoran, pada gilirannya, dapat menyajikan sayur dan buah segar (organik) kepada pelanggannya. Ini adalah praktik yang akan memberdayakan petani lokal dan masyarakat lokal di luar koridor konvensional dalam membudidayakan dan menjual hasil panen kepada pihak ketiga; memperkaya pasokan pangan melalui diversifikasi tanaman dan buah-buahan; menciptakan lapangan kerja dan dengan demikian meningkatkan ekonomi; dan juga menekan pencetakan karbon yang dibuat dalam pengiriman barang dalam distribusi konvensional.
Mengapa Menurut Saya Ini Baik untuk Bali?
Meskipun Bali memiliki tanah pertanian yang sangat luas seluas 81.744 hektar, itu hanya mencakup 14,5% dari luas pulau. Berapa banyak yang tersisa dalam 10 tahun, 20 tahun atau 50 tahun yang akan datang?
Ukuran Bali yang kecil, dibandingkan dengan pulau-pulau besar lainnya di Indonesia, menurut saya, adalah sinyal bahwa Bali dimaksudkan untuk mempertahankan dirinya sendiri tanpa terlalu bergantung pada sumber lain. Mendorong pertanian perkotaan akan sangat berdampak pada penduduk setempat dengan cara yang positif. Ini bisa menghentikan konsumsi besar buah impor (untuk banten atau sesaji) yang banyak dikeluhkan (link dalam bahasa).
Ini akan menciptakan lapangan kerja. Ya, saya tahu saya sudah mengatakan itu. itu hanya untuk menunjukkan betapa pentingnya bagian ini. Komunitas dan individu dapat memperoleh ledakan rejeki nomplok ekonomi yang positif dalam jangka panjang melalui penjualan produk atau aktivitas terkait lainnya.
Mari kita hadapi itu. Bali sangat membutuhkan hal lain selain pemandangan dan budaya untuk mendukung industri pariwisatanya. Agro dan ekowisata mungkin hanya itu dan pertanian perkotaan tentunya merupakan salah satu pintu gerbang ke keduanya.
Yang paling saya sukai dari gerakan pertanian perkotaan adalah potensinya untuk menarik sebanyak mungkin pendukung terlepas dari latar belakang sosial mereka. Bersatu dalam semangat yang sama, yaitu menumbuhkan makanan sendiri, model foto, tukang bayaran harian, pengacara, desainer grafis, dan agen real estat semuanya dapat bekerja sama dalam komunitas penghasil makanan sendiri.
Sungguh menakjubkan mengetahui berapa banyak domain yang akan terpengaruh dalam jangka panjang: permakultur, arsitektur, dan teknik (misalnya untuk membangun taman kota bertingkat atau menempatkan tanah senilai 3 ton ke atap, untuk pertanian di atap), makanan organik , pemanfaatan lahan, seni kontemporer (menjadikan urban farms & garden bisa menjadi tujuan dan sasaran program residensi seniman) dan sebagainya. Belum lagi inovasi potensial yang dapat berkontribusi pada domain tersebut.
Pertanian Perkotaan di Bali
Waktunya sudah matang untuk melakukan gerakan seperti itu di Bali. Waktunya sudah tepat bagi Bali untuk memiliki kebun komunitas yang bisa dimakan. Sebenarnya saya sedikit terkejut mengetahui bahwa gagasan ini masih belum bergema cukup keras di seluruh pulau seperti yang saya yakini, terutama dengan kerumunan yang saya sebutkan di atas. (Atau ya, dan saya terlalu lupa untuk melihatnya?).
Perusahaan kami percaya pada moto "Semuanya dimulai dengan nasihat yang baik". Nah, ini satu: mulai berkebun makanan, sekarang! Ini hanya masalah waktu sebelum ini menjadi gerakan universal di seluruh dunia. Dan Bali, yang lanskap budayanya dan sistem subaknya telah diakui sebagai Warisan Dunia oleh UNESCO akan lebih dari sempurna sebagai pusat gerakan tersebut.
Mulai dari mana?
Mulailah dengan tempat Anda sendiri. Bekerja sebagai agen real estat, saya telah melihat banyak vila yang menggunakan lahannya di dalam properti, baik, membosankan dan hambar… tidak ada variasi warna, tidak ada gunanya selain sebagai sarang nyamuk. Mengapa sudut seperti itu tidak diubah menjadi kebun cabai, serai, pandan atau tomat wangi yang bisa dimakan? Mengapa sudut itu tidak diubah menjadi laboratorium rempah-rempah dan ramuan pribadi Anda, yang dapat Anda atau tetangga Anda gunakan saat bereksperimen dengan masakan tradisional Indonesia?
Tidak punya keahlian? Tanya ahlinya seperti rekan-rekan baik di Permablitz Bali ini. Mereka memasukkan perkotaan pertanian ke dalam kegiatan kolektif yang menyenangkan dengan semangat keberlanjutan, hidup hijau dan semangat gotong-royong (gotong royong) yang sangat khas Indonesia.
Dengan bertambahnya jumlah individu yang tertarik untuk membangun pertanian perkotaan di Bali setiap hari, komunitas akan terbentuk, dan mereka pada bertambah akan tumbuh menjadi unit yang semakin besar menuju Integrasi hingga mencapai titik yang mampu memberikan dampak positif yang sangat besar bagi masyarakat. ke Bali, baik lingkungan maupun sosial.
Satu hal terakhir
Tersirat bahwa yang paling diuntungkan dari gerakan pertanian ini adalah penduduk setempat. Budaya lokal bukanlah gerakan lokal tanpa keterlibatan penduduk setempat (Di sana, tiga “penduduk setempat” masing-masing dengan makna kontekstual yang berbeda. Sial. Saya baik-baik saja!)
Jadi saya rasa aman untuk mengatakan bahwa tujuan pertama dari gerakan ini harus memberdayakan penduduk setempat. Ini dapat dicapai dengan menggabungkan pendekatan buat, berkolaborasi, dan mendidik. Padahal, ini adalah gerakan di mana setiap orang yang terlibat diharapkan melakukan pendekatan tersebut dalam siklus yang berkelanjutan.
Jadi, mari kita merangkul ide apa pun untuk mempromosikan pertanian perkotaan di Bali.
