Qu'est-ce que le Bali Belly?
Le "Bali Belly" est un terme qui désigne la diarrhée du voyageur, un problème courant chez les visiteurs de Bali. Il est généralement causé par des bactéries ou des virus inconnus qui pénètrent dans le système digestif par l'alimentation, l'eau ou le contact avec des surfaces contaminées. Les symptômes incluent diarrhée, nausées, vomissements, crampes d'estomac et déshydratation. Bien que le Bali Belly soit généralement bénin, il peut être incommodant et perturber vos plans de voyage.
Les principales sources de contamination sont les bactéries (E. coli, Salmonella), les virus (norovirus) et les parasites (Giardia), qui sont naturellement présents dans l'environnement. Toutefois, ces microbes ne sont pas exclusifs à Bali—ils existent dans de nombreux pays, en particulier dans les régions tropicales. Les visiteurs, dont le système immunitaire n'est pas habitué à la flore locale, peuvent être plus sensibles aux changements alimentaires et aux différences de qualité de l'eau.
Pourquoi les touristes souffrent-ils du Bali Belly alors que les locaux non?
Si les voyageurs peuvent rencontrer des troubles digestifs, les habitants, eux, sont rarement touchés par le Bali Belly car leur organisme s'est adapté au fil du temps. Ce n'est pas parce que Bali est dangereux, mais simplement parce que leur système immunitaire et digestif sont acclimatés à l'environnement local.
1. Une adaptation progressive du système digestif
Depuis leur enfance, les locaux sont exposés aux bactéries naturelles de Bali, ce qui leur permet de développer une immunité plus forte face à ces microbes.
2. Un microbiote intestinal équilibré
Les Balinais et Indonésiens consomment régulièrement des aliments fermentés comme le tempeh et le jamu (une boisson à base de plantes), qui favorisent la santé intestinale en apportant des probiotiques et des propriétés antibactériennes naturelles.
3. Une alimentation et une eau familières
Les habitants consomment quotidiennement les ingrédients locaux, ce qui permet à leur système digestif de mieux les tolérer. En revanche, les touristes, surtout ceux provenant de pays où l'hygiène alimentaire est plus stricte, peuvent réagir différemment aux nouvelles bactéries.
4. Une connaissance des lieux sûrs pour manger et boire
Les locaux savent quels restaurants respectent les meilleures normes d'hygiène et quels plats conviennent à leur digestion. Ils préfèrent aussi les repas fraîchement préparés plutôt que les aliments pré-emballés ou réchauffés, ce qui réduit les risques de contamination.
Les touristes peuvent-ils s'adapter comme les locaux?
Bien qu'il soit impossible de développer une immunité complète en peu de temps, les voyageurs peuvent réduire leur risque de Bali Belly en:
✔ Consommant des aliments fermentés locaux comme le tempeh et le jamu pour favoriser la digestion
✔ Introduisant progressivement les plats locaux plutôt que de tout essayer d'un coup
✔ Choisissant des options alimentaires et des boissons sûres, comme le font les habitants
Comment prévenir le Bali Belly?
En suivant quelques précautions simples, vous pourrez profiter de la gastronomie balinaise sans soucis de santé.
1. Boire de l'eau filtrée et sûre
- Privilégiez l'eau en bouteille ou filtrée plutôt que l'eau du robinet.
- Certains cafés et hôtels proposent des remplissages d'eau filtrée gratuits, une option écologique et sûre.
- Utilisez de l'eau bouillie pour le thé ou le café, car la chaleur tue les bactéries.
2. Manger des aliments frais et cuits
- Privilégiez les plats fraîchement préparés et servis chauds.
- La street food est sûre si elle est cuite devant vous. Évitez les buffets où la nourriture reste exposée longtemps.
3. Tester les remèdes locaux pour la digestion
- Tempeh : une source naturelle de probiotiques.
- Jamu : boisson à base de curcuma et gingembre, aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
- Eau de coco : réhydrate naturellement et reconstitue les électrolytes.
4. Adopter une bonne hygiène des mains
- Lavez-vous les mains avec du savon avant de manger.
- Utilisez un gel hydroalcoolique en l'absence de savon.
Remèdes locaux pour soulager le Bali Belly
Diapet
Complément à base de plantes (extrait de goyave jaune, curcuma, grenade) contre la diarrhée et les nausées.
Norit
Charbon actif qui absorbe les toxines digestives. Disponible en pharmacies et supermarchés.
Tolak Angin
Remède à base de plantes contre les maux digestifs, vendu en sachets liquides.
Jamu
Boisson traditionnelle améliorant l'immunité et la digestion.
Avant d'utiliser ces remèdes, consultez un professionnel de santé, surtout si vous prenez d'autres médicaments. Le Bali Belly peut perturber votre voyage, mais il est évitable avec quelques précautions.
En étant attentif à ce que vous mangez et buvez, en pratiquant une bonne hygiène, vous pouvez pleinement profiter de Bali sans problèmes digestifs. Bon voyage!
